果然有料的梅子醋，已經上市嘍！

親愛的好朋友們：

與你們分享一個好消息   

          果然有料的梅子醋，已經上市嘍！                                                                                                                       

          在如此炎熱的夏天，你一定會想來一杯冰涼的飲料消消暑氣，又會擔心含糖飲料會對身體產生負擔，果然有料的梅子醋是符合您想要消暑又健康需求的絕佳選擇！

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炎熱的夏天到了，朋友你是否有感覺到，告訴你一個好消息，果然有料的葡萄醋和柚子醋加上冰開水，十分的消暑，度過今年酷熱的夏天，極佳的選擇。

親愛的朋友您們好

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果然有料上電視

您喝的是什麼醋！！

醋

醋是以醋酸為主的液體，為酸味調味料，除了醋酸之外，尚含有機酸、糖類、氨基酸及酯類等芳香物質。醋依其製作過程可分為三種，即釀造醋、合成醋及加工醋，現分述於下：
（一）釀造醋：係以含有澱粉或酒精的原料，經微生物作用發酵過濾而形成的，由米及小麥草釀造發酵而成，香味純正。
（二）合成醋：係以冰醋酸為原料，加以稀釋並配入氨基酸、果汁、調味料、香料、著色等合成之醋，製作簡單。
（三）加工醋：係以釀造醋及合成醋混合而成。

如何辨識釀造醋與合成醋之差異
「好醋、好醋、泡沫多」未開瓶之前，瓶內的醋處於緊閉狀態，握住瓶子上下左右搖動，令瓶內起泡沫。如果是純正釀造醋，泡沫不容易消失，且會呈現透明淡黃色。若為合成醋，不但液體透明沒有明顯顏色，且泡沫也會在瞬間消失，這是最直接的判斷法。

轉載 聯合新聞/金柑(金棗)怎樣吃出健康苗條？

【聯合晚報╱林進修】
金柑(金棗)是蘭陽平原的寶，小小的個頭，金黃澄亮的顏色，看起來相當討喜，不管是做成蜜餞、果醋或果茶，都是最佳伴手禮。

台北榮新診所營養師李婉萍認為，金柑上下都是寶，除了吃起來酸中帶甜，有一種戀愛中的甜蜜滋味外，更是減肥瘦身的最佳選擇。

果皮含類黃酮素 可延緩老化

更讓人心動的是，金柑和其他柑橘水果類一樣，含有類黃酮素，具有抗氧化、抗過敏及抗發炎的多重功用。多吃含有類黃酮素的金柑可增強抵抗力、延緩老化，讓身體更健康。

不過李婉萍強調，類黃酮素絕大多數集中在果皮，因此在吃金柑時，要連果皮也一起吃，否則效果將大打折扣。

若要連皮一起吃下肚，可選擇金柑做成的生菜沙拉、金柑醋或金柑醬。李婉萍說，一般生菜沙拉都會淋上很多沙拉醬，不管是和風醬或千島醬，都是用很多油脂做成的，熱量不低，一匙一匙地拌著生菜吃，不胖才怪。

反觀加了新鮮金柑碎片的生菜沙拉，若再以金柑醋或金柑醬來取代一般的沙拉醬，攝取的熱量大幅減少，又可補充相當多的維生素C，健康滿點，吃來較無負擔，也可吃出苗條的身材。

李婉萍建議，在做金柑醋或金柑醬時，一定要採用整顆的金柑，這樣才能吃下果肉的水溶性纖維質，以及果皮的非水溶性纖維質，提高益菌生的效果，增加腸道內好的細菌數量，促進消化，改善便秘。一旦腸道暢通，就神清氣爽，人也不顯得老。



全文網址: 瘦身廚房／金柑怎樣吃出苗條？ - 苗條菜單 - 減肥塑身 - udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=376778#ixzz1rE58fTL8
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